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访

驼奶——奶业市场的耀眼新秀,营养价值惊人!

发布时间:
2019-07-24
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【摘要】:
与牛奶、羊奶相比,骆驼奶营养更加丰富,市场前景广阔。“一峰产奶骆驼,一年可带来1万元收入。”新疆的牧民们大多通过养殖骆驼走上致富路,“现在每月都能有5000元收入,盖了新房、买了新车,日子越过越红火”。

与牛奶、羊奶相比,骆驼奶营养更加丰富,市场前景广阔。“一峰产奶骆驼,一年可带来1万元收入。”新疆的牧民们大多通过养殖骆驼走上致富路,“现在每月都能有5000元收入,盖了新房、买了新车,日子越过越红火”。

近年来,新疆大力发展骆驼产业,养殖骆驼成为牧民脱贫致富的重要渠道。被称为“沙漠之舟”的骆驼,已从过去的交通工具,成为产业发展的载体。10余年前,养殖骆驼效益低,加之其交通功能早已被现代交通工具取代,导致新疆骆驼数量骤减。

发展骆驼产业,奶源供应是关键。“养骆驼的好处是一年365天都有活干、天天能赚钱,一峰产奶骆驼可连续产奶14个月至15个月。”木尔扎别克·塔皮笑着说,“以前骑上骆驼是要去牧场,现在骑着骆驼奔小康”。

随着科技攻关力度加大,骆驼产业链条在不断延伸。目前,新疆正在打造集休闲、康养、工业观光等于一体的骆驼小镇。未来,牧民不仅可以通过销售驼奶、驼绒等赚钱,还可通过开展赛骆驼、游客体验骆驼养殖等增收。一峰骆驼将“驮载”一二三产,“沙漠之舟”变身“产业之舟”。

 

骆驼

1、骆驼是目前沙漠上早晚温差40℃以上助人前行的动物。

在沙漠地区气温可高达60-65℃或更高,冬季气温降到零下20-30℃,白天与晚上温差较大,骆驼能顽强地抗御恶劣的自然生态条件而生存。因为有顽强的抵抗能力,一生几乎无病。

2、一般骆驼的自然寿命是35—50年,是动物界生成寿命较长的哺乳动物。

经现代科学证实,骆驼含有特殊的长寿基因。

3、骆驼是哺乳动物中生存环境差,耐力、生命力、抗病力强的动物。

在环境恶劣的沙漠上,其他生物很难生存,而骆驼却有惊人的耐渴能力与抗风沙、负重能力,一般10多日不饮水仍可照常使役,即使30天内缺水,也不致危及生命。

据资料显示:一个中等骆驼不吃不喝能坚持60多天,只喝不吃能活数月之久。

4、骆驼有着哺乳动物中存在的“解毒王”美誉的动物。

骆驼耐粗饲料,能采食其它家畜所不吃的矮而稀疏、小叶多刺的木质化程度极高的灌木,也能采食各种粗硬的秸秆、树枝、枯草。同时骆驼食物中有一种特殊食物—狼毒草,又叫断肠草,人食用后会腹痛不治而亡,但骆驼可以正常食用!经科学证实,这与骆驼自身强大的肝脏解毒能力有关。

5、骆驼因沙漠环境吃盐多,却没有高血压,血糖高却不得糖尿病的动物 。

骆驼是生活在大漠边缘得天独厚零污染的环境中,处于散养状态;骆驼的食物主要是生长在沙漠边缘的盐生草、沙拐枣、骆绒藜、盐生假木贼、沙蒿等植物,这些食物的根系都可入药。可以说骆驼“喝的是矿泉水、吃的是中草药”,乳汁营养丰富。

 

 

驼奶具有牛(羊)乳营养价值之外的营养成分

1、蛋白质在骆驼奶中的含量为3.55%-4.47%,乳蛋白的消化吸收率一般为97%-98%,属完全蛋白质。完全蛋白质是指那些含有的所需氨基酸种类齐全,含量充足,相互比例适当,能够维持生命和促进生长发育的一类蛋白质,对人体意义重大。

2、驼奶中含有人体所需的8种氨基酸,比例适当,且高于牛(羊)乳中的氨基酸含量。

3、驼奶中不含过敏原,因为它基本不含β-乳球蛋白,β-乳球蛋白是人体对牛乳的过敏原。

4、驼奶富含保护性蛋白,增强人体免疫系统,预防胃溃疡、腹泻

 

5、驼奶中脂肪含量5.65%-6.39%,比牛(羊)乳高,与牛乳、羊乳相比,长链不饱和脂肪酸驼乳含量也较高,驼奶中脂肪球的直径较小,且大小较均匀。

6、骆奶中含有乳糖,含量为4.24%-4.71%,主要功能是为人体提供热能,还是婴儿体内器官、神经、四肢肌肉发育及活动的动力,可以促进小儿对钙的吸收。

7、驼奶中含有几乎所有已知的维生素,驼奶中的维生素C含量远高牛(羊)乳,驼奶中有维持生命不可缺少的矿物质,还含有丰富的钙,且钙、磷、钾、钠的含量比例适当。