骆驼乳对人体有着什么作用

发布时间：

2019-10-29

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【摘要】：

膳食中生物活性物质的构成不仅对人体的生长发育、体质强弱、工作效能以及寿命等产生重要影响，而且也与某些慢性疾病的发生和发展有着密切的联系。我国骆驼乳及其乳制品资源丰富，所以加强对骆驼乳及其乳制品营养资源的开发利用，对人类营养和疾病治疗有着重要意义。随着人们生活水平的提高，骆驼乳及其乳制品中所含的多种生理活性物质对人类保健的特殊作用引起人们的极大重视。骆驼乳及其乳制品中含有大量易于消化吸收的蛋白质、多

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为了更好地挖掘骆驼巨大的产乳潜能和骆驼本身独特的营养价值，一方面应该从品种改良、饲养管理水平的改善等方面着手，争取提高骆驼的产乳量和利用率；另一方面，应对骆驼乳抗微生物因子加以深入系统地研究，特别是它的抗微生物活性，并且努力开发酸骆驼乳等产品，从而提高骆驼乳的利用价值。尤其是对于世界双峰驼养殖基地之一的内蒙古而言，更应该充分利用双峰驼的数量和品种优势，以双峰骆驼乳和常乳为研究对象，对它们的主要抗微生物因子的动态含量及其生物学活性之独特性，这样不仅为开拓骆驼乳抗微生物因子的新资源奠定了基础，还能为国家一级保护动物双峰驼的生存和壮大开辟出一条新路，同时也能更好地为搞活西部地区的地方经济服务。

发展骆驼乳产业对调整骆驼产业的结构，提高农牧民经济收入，以及通过骆驼乳的开发保护日益减少的骆驼资源、保护荒漠半荒漠地区的生态环境和可持续发展都具有重要的意义。但骆驼饲养分散，管理粗放，双峰驼产乳量低，收集骆驼乳比较困难，实现骆驼乳的规模化生产有一定的难度。当前急需要做的工作是，加强对骆驼乳理化性质和保健功能的基础研究，准确进行产品定位，制作不同的产品工艺和产品标准；加强质量监督，规范骆驼乳市场；引导骆驼乳饲养者改进饲养管理，推广适度规模经营；改良骆驼乳品种，提高骆驼乳产量，支持乳品企业和骆驼饲养。

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