骆驼奶中含有人体所需的蛋白质吗?

发布时间：

2019-11-19

浏览量

【摘要】：

众所周知，蛋白质对生命的重要性。因为它是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。这么说吧，没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质在人体重量中的占比很大，假如一个成年人重六十千克，那么他的体内约有蛋白质十二千克。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由二十多种氨

众所周知，蛋白质对生命的重要性。它是生命活动的主要承担者。这么说吧，没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质在人体重量中的占比很大，假如一个成年人重六十千克，那么他的体内约有蛋白质十二千克。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由二十多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。

也可以理解为人体内重要的生理活动都是由蛋白质来完成的，蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体质量的百分之十八，当然重要的还是其与生命现象有关。

在生物学中，蛋白质是由多肽连接起来形成的物质。通俗易懂些说，它就是构成人体组织器官的支架和主要物质。是人体非常重要的营养物质之一，成年人如果缺乏蛋白质，就会肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血等情况，严重者将产生水肿。特别是青少年体内蛋白质得不到补偿，就会引起能量摄入基本满足而蛋白质严重不足的青少年营养性疾病。主要表现为腿部水肿，虚弱，表情淡漠，头发易脱落等症状。

综上所述，蛋白质食物是人体重要的营养物质，保证蛋白质的补给是关系到身体健康的重要问题，怎样补充蛋白质才更直接，既经济又能保证营养呢？

首先，要保证有足够数量和质量的蛋白质食物．根据营养学家研究，一个成年人每天通过新陈代谢大约要更新三百克以上蛋白质，其中三分之四是机体代谢中产生的氨基酸，这些氨基酸的再利用大大减少了需补给蛋白质的数量．一般地讲，一个成年人每天摄入六十克到八十克蛋白质，基本上已能满足需要．

其次，补充蛋白质时，必需氨基酸相互补充，接近人体需要，营养才能大为提高。

因为人体没有为蛋白质设立储存仓库，如果一次食用过量的蛋白质，势必造成浪费．相反如食物中蛋白质不足时，又无法及时供给，而且食用蛋白质要以足够的能量供应为前提．如果食物能量供应不足，肌体将消耗食物中的蛋白质来作能源。每克蛋白质在体内氧化时提供的能量是十八千焦，与葡萄糖相当。更要避免用蛋白质作能源这种浪费。

所以选择合适的能供给蛋白质的食物需要精挑细选。营养学家建议每日食用驼乳五百毫升左右，这样的蛋白质供给关系刚刚好！

骆驼乳中蛋白质的价值远远高于植物性蛋白质，与植物性蛋白质相比，动物性蛋白更容易被消化吸收，而且动物性蛋白质含有丰富的赖氨酸，而赖氨酸在植物性蛋白质中的含量是很少的。

骆驼乳中含蛋白质成分约为百分之四左右，而且骆驼乳中的蛋白质消化率高达百分之九十八。骆驼乳中的蛋白质是新鲜蛋白质，主要包括酪蛋白和乳清蛋白。在骆驼乳乳清蛋白中还含有大量的溶菌酶、乳铁蛋白、乳过氧化物酶和免疫球蛋白等各种保护性蛋白因此具有很高的生物学价值。所以长期饮用骆驼乳可以补充蛋白质，满足人体所需的营养物质。

看到这里，好多人会说，现在市场上驼乳分类五花八门，选择哪种更好呢？骆驼奶口感细腻，奶香味十足，营养很高且不含过敏原，经常喝骆驼奶，可以提高免疫力，可以增强体质，非常适合血糖高的人喝，对于乳糖不耐受的可以空腹直接喝，而且不会引起腹泻和呕吐哦，非常值得一试！

【温馨提示】：以上成分内容为科普知识，仅供消费者参考学习，不代表产品功效，请消费者理性阅读，依巴特产品不能代替药品。

骆驼奶——穿越沙漠的重要补给