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访

想了解骆驼奶,就要从它的源头开始

发布时间:
2019-12-12
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【摘要】:
看过芒果台《明星大侦探》的朋友们应该记得里面有个镜头,是大侦探赫尔克里·波洛早晨起床不是很高兴,因为面前的早餐鸡蛋和牛奶让他很不满意,鸡蛋不圆润,牛奶不够香,按照他的想法,这肯定不是来自一个漂亮且讲究的农场。
看过芒果台《明星大侦探》的朋友们应该记得里面有个镜头,是大侦探赫尔克里·波洛早晨起床不是很高兴,因为面前的早餐鸡蛋和牛奶让他很不满意,鸡蛋不圆润,牛奶不够香,按照他的想法,这肯定不是来自一个漂亮且讲究的农场。
无数场合,波洛始终念叨着“我最大的乐趣,几乎剩下来的唯一乐趣,就是口腹之乐。幸好我有一个上等的胃。”
虽然并不是所有的人都会像波洛这样,通过夸耀自己上等的胃来坚持对食物的挑剔和执着,但几乎所有人都知道,好的食物一定来自于好的源头。
那当您面对餐桌上的依巴特驼奶时,有没有思考过,它到底来自一匹怎么样的骆驼?它住在哪里?长什么模样?此刻的心情如何?
今天让我们从一杯驼奶开始了解一匹骆驼!
双脚踏入新疆辽阔的大草原视野顿时开阔起来,连绵的绿色深浅渐变浑然一体,这里便是依巴特驼奶孕育的地方。近处的原野上,小骆驼与母骆驼相互依偎,牧民们在驼群边休憩,在阳光的映射下,如此美好!
从古至今,头较小,颈粗长,弯曲如鹅颈的骆驼始终被人们视作吉祥和深情的象征,一直受到人们的尊敬。远古时期的游牧民族,就把最好的骆驼挑选出来,敬献给天地、山神、树神,不使用不宰杀,终生供养。
从汉代开始,从宫廷到民间,开始有摆供骆驼雕像的习俗。到了唐代,一些皇亲国戚、达官显贵,还将骆驼俑作为随葬品入葬。从西安墓中出土的骑驼陶俑,骆驼卧地,胡人骑在双峰间,服饰色彩绚丽,姿势生动传神。唐宋以后,供奉的驼像由陶制品发展到瓷、石、木、玉、铜、金、银等多种制品,牧民们更是将驼像世代相传,摆供家中,焚香祈祷。
骆驼的精神,在内蒙古也广为传颂,生活在草场、沙漠地带的草原人民,他们像骆驼一样,相信沙漠的另一端就是绿洲,他们一步一个脚印,坚定的走向远方,充满着生活的希望。征途中,大漠之上,驼铃清脆,开启了古代丝绸之路的浩渺旅程。骆驼,作为丝路之上最重要的交通工具,成为了不可或缺的伙伴。
阿拉善自古以来是骆驼繁衍生息的天堂、是骆驼文化的摇篮,被誉为骆驼之乡。阿拉善骆驼总数占全国骆驼总数的三分之二,在长期的生活和劳动实践中,阿拉善牧民不分男女老少,都练就一套高超的夏骑马、冬乘骆驼的骑术。骆驼,在古代时期不论是在人们的经济生活之中,还是当时的军事之中都有着相当的地位。
骆驼,除了"沙漠之舟"的称谓,在草原上以牧驼为主的牧民更是尊称其为"万牲之王"。在大多数人眼中,骆驼只是沙漠行走最好的交通工具,它总是一副昂首挺胸,不急不慢的样子。可从来也没有想过它还可以进行赛跑比赛。在新疆伊列克大草原上,这里的牧民除了用它来驮东西之外,还用它作为一种参赛的工具。如今,生活在新疆的人们,仍然会举办骆驼节,继续着他们对于骆驼文化的传承。