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中国乳业提醒您:奶粉、骆驼奶粉,还要继续喝~

发布时间:
2020-07-06
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【摘要】:
新冠肺炎的预防,科学饮食,提高免疫力非常重要,所以奶还要继续喝!那喝奶到底有多好?
  新冠肺炎的预防,科学饮食,提高免疫力非常重要,所以奶还要继续喝!那喝奶到底有多好?
  奶制品最近又“出风头了”。就在5月份营养学专家组对日常生活中常见食物的进行了营养评价。综合蛋白质含量和氨基酸评分两方面的数据,评选出了“优质蛋白十佳食物”,乳品位居第二。乳品富含的必需氨基酸比例符合人体需要,属于优质蛋白质,是很重要的蛋白质食物来源。
  很多人都只关注奶中的蛋白质、维生素、钙等营养物质,其实奶中的营养物质远远不只有这些。拿骆驼奶粉来说,驼奶富含类胰岛素生长因子、体积微小的免疫球蛋白、10倍于牛奶的铁、3倍于牛奶的维生素C和维生素D、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E;还有98%可被吸收的白蛋白类型的蛋白质以及抑制肠道腐败的乳糖。另外,在其他动物奶中含量微量元素极少,在骆驼奶中却很丰富。比如铜、锌、银、铝、硅、镁等等。大量的免疫球蛋白、总酪蛋白、αS-酪蛋白、β-酪蛋白等营养非常均衡。
乳品的分类方法有很多,常见的有液态奶、奶粉、酸奶、奶酪等。按照灭菌方式分巴氏奶和常温奶 ,按脂肪多少分全脂奶、低脂奶和脱脂奶,按乳糖高低又有低乳糖奶、无乳糖奶等……
如何挑出与自己最“般配”的那一杯奶?不妨参考下面这张表。
找到了适合自己的奶,你知道怎么喝最营养吗?国家二级公共营养师胡长利总结了4组数字,让你明明白白喝奶
蛋白质看2.8、2.3和0.7
选乳品,蛋白质是重要的参考指标。根据国家相关标准,乳品可分为:纯奶(或鲜奶),蛋白质含量≥2.8克/100克;风味奶(或调制乳),蛋白质含量≥2.3克/100克;含乳饮料(或乳酸菌饮料),蛋白质含量≥0.7克/100克。
加热80℃隔水加热5分钟
有些人担心肠胃受凉,喜欢把奶热了喝。正确的方法是这样的:将奶带包装放入80℃左右的热水中,隔水加热5分钟左右,待水温降至合适温度,奶也就温热了,这样不但安全快捷,还能最大限度地保留其中的营养成分。
当然,最好的方式还可以选择奶粉,比如依巴特纯骆驼奶粉,采用生驼乳制作,其蛋白质含量平均为4.2-4.8,远大于牛奶的3.2质量标准,营养更丰富,更易于吸收。
摄入量记住300和500
《中国居民膳食指南》建议,成人每天应该摄入300克(约一次性纸杯一杯半)或相当量的乳制品。但据《2019中国奶商指数报告》显示,只有19.5%的人群每日乳制品摄入量达到300毫升,八成国人都未达到标准。
  对普通成年人而言,每天喝奶300克非常有好处,这样有助膳食结构平衡,并获得较多的钙。某些特殊人群,如儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人、骨质疏松患者等应喝更多的奶类,可达每天500克甚至更多,或者直接选择钙含量更高的驼奶产品。
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