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鲜奶和奶粉,到底哪种骆驼奶才好

发布时间:
2019-03-19
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【摘要】:
鲜奶和奶粉到底哪个比较好?是人们一直以来都在争论的问题,今天咱们就来探讨一下这个问题。从营养价值上来说,鲜奶和奶粉的营养价值没有太大的区别,但是却各有各的特点。

鲜奶和奶粉到底哪个比较好?是人们一直以来都在争论的问题,今天咱们就来探讨一下这个问题。

从营养价值上来说,鲜奶和奶粉的营养价值没有太大的区别,但是却各有各的特点。奶粉是由鲜奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜奶加工成奶粉后,水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装),蛋白质、无机盐、脂肪等营养素含量浓缩了奶粉中蛋白在加工过程中颗粒变细,所以比鲜奶要易于消化。

骆驼奶粉与骆驼鲜奶的不同

骆驼奶粉一般是以健康泌乳期母骆驼所产的新鲜驼奶为原料进行加工而成。驼奶粉要15份鲜奶才能制1份奶粉。一般认为液态奶稍温些、奶粉见效快些且保质期长些。

现在许多消费者认为鲜奶是天然乳类,最鲜、最有营养,而奶粉保质期长有添加剂没有鲜奶那么好。其实这种观念并不完全正确,评价乳品好坏的标准只有一个——是否适宜人体吸收。

国际公认的最能为人体吸收利用的乳品是母乳,而目前市场上的鲜奶以牛奶为主,牛奶中大分子结构的蛋白质不仅人体不易吸收,而且乳糖不耐受或者对牛奶过敏的人是不能饮用的。此外,牛奶中磷含量太高会直接影响钙的吸收。

对于鲜奶和奶粉到底哪个比较好的问题就说到这里了。不论那种类型的奶适合自己的才是最好的,不能盲目的随大众去选择。要了解自己的体制,选择最适合自己的类型。