丝绸之路上沙漠中一颗璀璨的明珠

在动物界中，骆驼被公认为是“沙漠之舟”。因其特别耐饥耐渴，具备顽强的生命力在恶劣的沙漠环境中生存，古往今来帮助人类在沙漠中驮运货物，因此具有“沙漠之舟的美誉”。

骆驼的价值

骆驼的全身都具有开发利用的价值：驼峰、驼肉、驼黄、均可入药，特别是驼乳具有丰富的营养价值。骆驼生活在沙漠地带，以其它家畜不愿采食的植物为生，如盐生草、沙拐枣、骆驼刺等，这些植物很多都具有价值。

其实对于不少人来说，骆驼乳似乎是餐桌上的“稀客”，人们都不太清楚它的价值。下面我们就来详细了解下。

驼乳——稀世珍品

骆驼奶又称驼乳，沙漠白金、奶中珍品，一般特指双驼峰骆驼分泌的乳汁，并且它是一种稀有的滋补品，历史悠久，营养价值远远高于一般动物的乳制品。《本草纲目》记载：驼乳，冷，无毒，补中益气，壮筋骨，令人不饥。《维吾尔族常用教材》记载：驼乳，性味甘醇、五粘胶感、属微辛，大补益气，补五脏七损，强壮筋骨，填精髓，耐饥饿，止消渴。

此外，蒙古人在游牧文化的历史长河中，认识到了骆驼乳的食用价值和健康作用，许多蒙古族老一辈的人都认为：喝骆驼乳长大的孩子身体健壮不得病，常喝骆驼乳的人体魄比较健壮。骆驼素有“沙漠之舟”的称谓，在沙漠中它不仅起到运输工具的作用，同时还为穿越沙漠的牧民提供的液体补给——骆驼乳。艰难的生长环境赋予了骆驼在哺育下一代的乳汁中含有丰富的营养。

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