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骆驼奶和其他动物奶到底有什么不一样

发布时间:
2019-04-19
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【摘要】:
骆驼奶是一种动物奶,但又和其他动物奶不同。骆驼奶有更高于其他动物奶的营养价值,其产量相对于其他动物奶来说也是非常的少。那么骆驼奶到底有怎么样的价值值得人们对它另眼相待呢?

骆驼奶是一种动物奶,但又和其他动物奶不同。骆驼奶有更高于其他动物奶的营养价值,其产量相对于其他动物奶来说也是非常的少。那么骆驼奶到底有怎么样的价值值得人们对它另眼相待呢?

骆驼奶的营养价值
  寻常人只道在荒漠里,骆驼能够利用自身驼峰里藏脂肪、胃内储水的特性得以毫无压力的生存。却不知人们早已开始逐渐挖掘其食用功能,骆驼奶就是广受欢迎的一种。
  随着现代科学发展,人们发现骆驼奶中富含人体需要的各种营养物质,将其盛赞为“沙漠白金”。但相较于奶牛在淡奶期仍然可以产奶5公斤以上,骆驼一天的产奶量就仅有其一半左右,且一天需要多次挤奶。因而骆驼奶虽然营养价值高,但奶制品的普及仍然有一定难度。

骆驼奶源的与众不同
  与现行大众普遍接受流通的牛羊奶不同,骆驼奶属于现用现分泌的一种奶源,在母骆驼确认小骆驼饥饿时,母骆驼才会开始分泌乳汁。因此骆驼挤奶无法像牛羊一般赶到鱼骨式挤奶机中进行挤奶。具备小巧、高度灵活性等优点的挤奶小车、挤奶机等设备就在此时派上用场。   

骆驼奶有在常温下发酵的特性,一般常温放置两小时左右就会自行发酵,因而需要冷藏放置,避免过快发酵。为此需要冷藏罐对鲜奶进行存储。

骆驼奶在国内发展现状

据中国畜牧业协会骆驼分会数据显示,全国约有骆驼36万余峰,其中近一半在新疆。因而新疆大力发展骆驼奶产业具有极大的地域优势。由于骆驼奶如此珍贵和稀缺,运输和保存极为困难,普通人很难享受他神奇的疗效,用传统的方式高温加工骆驼奶会使它的活性成分和药用价值受到极大损失,为了突破这项加工技术,至此伊犁雪莲乳业建立了高科技研发团队,经过十年不断努力研发,最终实现高科技突破(UT技术),研制了依巴特系列驼乳粉。现面向全国诚招代理商!

随着消费日渐升级,人们对奶制品的需求愈发多样化,作为小众奶之一的骆驼奶,如何在这一进程中加快发展,需要骆驼奶生产企业及相关设备生产企业共同思考。