骆驼奶行业发展中的难题

我国骆驼乳及其乳制品资源丰富，加强对骆驼乳及其乳制品营养资源的开发利用，对人类营养有着重要意义。随着人们生活水平的提高，骆驼乳及其乳制品中含有大量易于消化吸收的营养物质，对人类营养有重要作用。

虽然骆驼乳具有许多其他乳源不可相比的优势，并在市场上受到人们的欢迎，具有巨大的市场发展空间，但骆驼乳制品的发展却十分滞后，其产品开发没有引起人们足够的重视，基本还处于直接引用的原始状态。即使是在饲养骆驼的牧区，人们也会有“骆驼可找，驼乳难求”慨叹。在众多人群中，品尝过骆驼乳的人恐怕是少之又少，人们对骆驼乳非常陌生。近几年来，中国骆驼乳的价格在不断攀升，每斤从6元、8元、10元、12元，一直涨到了现在的15元，并且仍然供不应求，但在城镇也只有少数几家商场才有出售。

 联合国粮农组织的调查报告中指出，目前促进骆驼乳产业发展的困难很多，这也决定了骆驼乳的生产尚未成为一种高科技大规模产业。印度迪拜中心兽医研究实验室的乌尔里希认为，骆驼乳的产业化发展模式可以沿袭乳牛业的成功经验，不但需要通过良好的饲养管理技术来提高乳产量，而且需要不断探索优良的动物遗传基因，繁育适合产业化发展的骆驼新品种。

尽管困难很多，但国际市场上对骆驼乳的需求任然远远大于供应，从西撒哈拉到蒙古，市场上对骆驼乳的需求一直在逐年增加，仅阿拉伯国家估计就有2亿潜在消费者。因此，发展骆驼乳产业前景十分广阔，这样不但可以增加干旱和荒漠地区人口的营养来源，也有助于减少贫困，促进西部地区经济发展，值得各国政府、企业以及投资者积极采取措施，大力推动骆驼乳产业的发展。