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骆驼奶行业发展中的难题

发布时间:
2019-04-24
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【摘要】:
我国骆驼乳及其乳制品资源丰富,加强对骆驼乳及其乳制品营养资源的开发利用,对人类营养有着重要意义。随着人们生活水平的提高,骆驼乳及其乳制品中所含的多种生理活性物质对人类保健的特殊作用引起人们的极大重视。

我国骆驼乳及其乳制品资源丰富,加强对骆驼乳及其乳制品营养资源的开发利用,对人类营养有着重要意义。随着人们生活水平的提高,骆驼乳及其乳制品中所含的多种生理活性物质对人类保健的特殊作用引起人们的极大重视。骆驼乳及其乳制品中含有大量易于消化吸收的营养物质,对人类营养有重要作用。

虽然骆驼乳具有许多其他乳源不可相比的优势,并在市场上受到人们的欢迎,具有巨大的市场发展空间,但骆驼乳制品的发展却十分滞后,其产品开发没有引起人们足够的重视,基本还处于直接引用的原始状态。即使是在饲养骆驼的牧区,人们也会有“骆驼可找,驼乳难求”慨叹。在众多人群中,品尝过骆驼乳的人恐怕是少之又少,人们对骆驼乳非常陌生。近几年来,中国骆驼乳的价格在不断攀升,每斤从6元、8元、10元、12元,一直涨到了现在的15元,并且仍然供不应求,但在城镇也只有少数几家商场才有出售。

 联合国粮农组织的调查报告中指出,目前促进骆驼乳产业发展的困难很多,这也决定了骆驼乳的生产尚未成为一种高科技大规模产业。印度迪拜中心兽医研究实验室的乌尔里希认为,骆驼乳的产业化发展模式可以沿袭乳牛业的成功经验,不但需要通过良好的饲养管理技术来提高乳产量,而且需要不断探索优良的动物遗传基因,繁育适合产业化发展的骆驼新品种。

尽管困难很多,但国际市场上对骆驼乳的需求任然远远大于供应,从西撒哈拉到蒙古,市场上对骆驼乳的需求一直在逐年增加,仅阿拉伯国家估计就有2亿潜在消费者。因此,发展骆驼乳产业前景十分广阔,这样不但可以增加干旱和荒漠地区人口的营养来源,也有助于减少贫困,促进西部地区经济发展,值得各国政府、企业以及投资者积极采取措施,大力推动骆驼乳产业的发展。