骆驼与其他动物的不同之处

我国几千年历史文化长廊中，早已有饲养骆驼、饮用骆驼奶的记载。直至今日，我国新疆、甘肃等地区的牧民们任然保留着饮用骆驼奶的习惯。骆驼奶营养价值丰富，也不会像牛奶那样容易引起过敏、乳糖不耐受等问题。下面就向大家详细介绍一下骆驼奶的不同之处。

骆驼带给人类的营养价值
　　寻常人只道在荒漠里，骆驼能够利用自身驼峰里藏脂肪、胃内储水的特性得以毫无压力的生存。却不知人们早已开始逐渐挖掘其食用功能，骆驼奶就是广受欢迎的一种。
　　随着现代科学发展，人们发现骆驼奶中富含人体需要的各种营养物质，将其盛赞为“沙漠白金”。但相较于奶牛在淡奶期仍然可以产奶5公斤以上，骆驼一天的产奶量就仅有其一半左右，且一天需要多次挤奶。因而骆驼奶虽然营养价值高，但奶制品的普及仍然有一定难度。

骆驼奶源的与众不同
　　与现行大众普遍接受流通的牛羊奶不同，骆驼奶属于现用现分泌的一种奶源，在母骆驼确认小骆驼饥饿时，母骆驼才会开始分泌乳汁。因此骆驼挤奶无法像牛羊一般赶到鱼骨式挤奶机中进行挤奶。具备小巧、高度灵活性等优点的挤奶小车、挤奶机等设备就在此时派上用场。   

骆驼奶有在常温下发酵的特性，一般常温放置两小时左右就会自行发酵，因而需要冷藏放置，避免过快发酵。为此需要冷藏罐对鲜奶进行存储。

骆驼奶在国内发展现状

据中国畜牧业协会骆驼分会数据显示，全国约有骆驼36万余峰，其中近一半在新疆。因而新疆大力发展骆驼奶产业具有极大的地域优势。由于骆驼奶如此珍贵和稀缺，运输和保存极为困难，用传统的方式高温加工骆驼奶会使它的活性成分和药用价值受到极大损失，为了突破这项加工技术，至此伊犁雪莲乳业建立了高科技研发团队，经过十年不断努力研发，最终实现高科技突破（UT技术），研制了依巴特系列驼乳粉。

骆驼是大自然送给人类“珍贵的礼物”，丰富的营养价值以及独特的生物特性无不彰显着骆驼的与众不同，骆驼不仅带给人类丰富的营养物质更给牧民们带来了巨大的经济效益。