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骆驼奶为什么少还贵

发布时间:
2019-05-06
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【摘要】:
人类目前饮用最多的动物奶就是牛奶了,一说到饮用奶第一反应就是牛奶以及各种牛奶制品,其他动物奶例如:羊奶等也有少部分人饮用,但是普及度并没有牛奶那么高。最近,市面上出现了一种新品种的动物奶——骆驼奶,它的营养价值比骆驼奶更高,但是却比牛羊奶更少更难找。那么,骆驼奶为什么那么少呢?

人类目前饮用最多的动物奶就是牛奶了,一说到饮用奶第一反应就是牛奶以及各种牛奶制品,其他动物奶例如:羊奶等也有少部分人饮用,但是普及度并没有牛奶那么高。最近,市面上出现了一种新品种的动物奶——骆驼奶,它的营养价值比骆驼奶更高,但是却比牛羊奶更少更难找。那么,骆驼奶为什么那么少呢?

关于骆驼奶为什么那么少的问题还是要从骆驼这种不同于其他动物的特殊构造说起。

一般情况,一头奶牛平均每天的产乳量是30kg,而一峰双峰驼产乳量仅为1.5~2.0kg,通常有1kg被人类所用,其余为驼羔所食。尽管骆驼日产乳量比起牛乳大相径庭,但是体型大小与小牛犊差不多的驼羔却并没有营养不良,这充分说明骆驼乳中富含足够让幼驼生长所需的精华营养。

 骆驼乳房分为前区和后区(1/4)左右两半,每个1/4区均由两个乳腺组成。骆驼乳房没有续奶结构,都是反射性的分泌。排乳特点为细流型,即奶不是一次可挤完,而是2次或3次,每个乳头分泌2股或3股奶。牛乳在乳房里,骆驼乳在身体里,而且必须嗅到幼驼气味才会分泌乳汁,持续只有几十秒。在牧场应让驼羔接近母驼,排乳量的潜伏期为26~86s,平均52s。此后乳头的容量增大,每个乳头开始分泌2股奶,而有的则分泌3股奶,即在25~90s内分泌0.6~1.2kg奶,然后出现排乳间隔(25s)。即使是同一骆驼,在不同时间这一间隔也是不同的。在间隔时间内继续挤奶,则长达约一分钟的第2次泌乳开始,排乳0.8~1.5kg。在间隔不长时间后,发现一些骆驼第3次排乳,其时间为10~30s,排乳0.3~0.8kg。

骆驼即使四五天不进食不饮水,仍然不会影响它的产奶量以及乳汁营养。产乳量高的骆驼乳静脉十分发达。乳房的大小和形状在一定程度上能反映其产乳能力。与其他动物一样,骆驼能够在其消化道中保留大约占体重1/3的液体,因此,只要能从消化道获得足够的液体,它就能泌乳。但牛禁水一段时间后泌乳就会停止,其主要原因是用来泌乳的水分贮备主要被用作机体的冷却系统。但骆驼则能将该水分贮备用来泌乳。因此,骆驼在不饮水的情况下,仍然可以泌乳,可以维持10天左右,但如果饲喂多汁的饲料,即使禁水,骆驼也能在较长时间内产乳且骆驼泌乳期比奶牛长。

尽管骆驼比牛的产乳期要长,但是从数量上来说,现存的骆驼数量远远比不上牛的数量。并且由于骆驼生存环境的特殊,导致骆驼产乳量不稳定的因素有很多。以上种种,使得骆驼乳稀少而珍贵。